异VC钠

异vc钠

异vc钠又叫 D- 异抗坏血酸钠（d-sodium erythorbate）又名赤藻糖酸钠，是一种

生物型食品抗氧、防腐保鲜助色剂。主要以大米为主要原 料。

白色至黄白色晶体或结晶性粉末。

D-异抗坏血酸钠为食品行业中重要的抗氧保鲜剂，可在食品行业中，主要用于肉制品，

水果，蔬菜，罐头，果酱，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。

用于面包.方便面.使用量为0.2g/kg,用于汤料，肉制品使用量1.0g/kg.

可用于啤酒，使用量0.04g/kg；肉制品，使用量0.5g/kg；葡萄酒、果汁饮料，使用

量0.15g/kg；果蔬罐头、肉类罐头、果酱、冷冻鱼，使用量1.0g/kg。

也可用0.1%~0.2%水溶液喷雾。

对 肉制品的用量为0.5~0.8/kg。对果汁等饮料的使用量为0.01%~0.025%。苹果调味酱罐头，0.15g/Kg，桃子、苹果酱：2g/kg 水果罐头0.75-1.5g /l,果汁0.08-0.11g/l.啤酒0.03g/l。