正宗香河肉饼技术培训

活在当下，珍惜的是那段敢爱敢恨敢作敢为的年少轻狂。展望未来，是当身随岁月老去，依然无怨无悔于追梦旅途的执着信念。

合理规划展望未来，目标明确奋斗有底，积极努力向目标靠近；待人待事要有耐心，莫急莫躁影响情绪，乐观心态是成功阶梯；偶尔犯错切莫自责，勇于改正永不后退，整理情绪更加倍努力！新的一周，新的一天，加油！

中文名：香河肉饼
主要食材：面粉 ，猪肉 ，牛肉
特点：颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口。
口味：香嫩
香河肉饼也被称为京东肉饼，是河北香河的一种小吃。颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口。从表面上看，纸样的面皮儿已经被油浸成半透明状了，都能看清楚里边的肉馅。
这种饼好吃，是因面少，肉多。一张大饼是用一斤面、二斤肉、一斤大葱烙成的，直径二尺左右。无论从和面到制馅都极为讲究。面，要和得不冷不热不软不硬，揉起来光滑柔软，擀起来得心应手，皮儿薄如纸且有弹性。那肉馅 ，或是牛肉 或是羊肉 ，经过刀口剁、刀背砸，形成肉泥，放入葱姜蒜香精等多种拌馅调料，然后用香油 搅拌。所以香河 肉饼是完整绵密的三大层———两层纸样的薄皮儿夹着一层整体饼状的肉馅 ，丝絮般均匀，无一断缺处。就见厨师在平锅里一转一翻，面皮儿焦黄，渐成圆球。偌大的肉饼无一漏馅漏气之处。然后刷上油，那纸样的面皮儿被油浸成半透明状，几见肉馅 ，出锅后，就成了颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口的香河 肉饼。
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回顾昨天，总结经验也就收获了一笔财富；把握今天，就等于珍惜了每一个发展机遇；谋划明天，就等于是展望未来，运筹帷幄。所以，只要能把收获昨天、珍惜今天、谋划明天这“三天”过好，人生可谓无憾矣！

事情不必执着于过去，吸取经验，做好现在，展望未来。