加盟现捞鸭脖

厂商 :明达富强餐饮有限公司

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  • 主营产品:
  • 重庆鸡公煲
  • 芙蓉蛋卷加盟
  • 干锅鸭头
联系电话 :13366847852
商品详细描述

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   北京明达富强餐饮管理有限公司

     联系人:李文

现捞技术。味道正宗的现捞除了麻、辣、鲜、香、咸、甜,还要加入多味特殊的中草药去除肉腥味,吃起来口感丰富有层次,让人越吃越想吃,后味十足,回味无穷!100%不添加香精、色素、防腐剂,真正的美味健康。现捞鸭脖可卤肉、卤排骨、卤猪肝、卤猪肚、卤猪蹄、卤鸭掌、卤鹅翅、卤豆筋、卤豆腐干 等一般产品。卤菜的产品都是先在作坊里或家中卤好以后,再以整只或整块的形式摆于店中食品零售柜的托盘内,待顾客来了选好自己所需的产品后,再当场过秤并斩件、切片,然后打包,并配以卤水、辣椒面小包、花椒面小包或五香料小包。千万不可将制成品事先斩件或切片,否则顾客会怀疑你的产品质量和新鲜度。

现捞鸭脖是2019新出的小吃项目 一经推出 深受人们的喜爱 现捞鸭脖投资小 利润大 两人均可经营 非常适合夫妻开店。

现捞鸭脖培训内容
1、香料的选择和辨认。
2、高汤的熬制技术。
3、卤水的制作技术。
4、菜品的前期加工处理和腌制技术。
5、现捞上糖色,调味等技术 。
6、卤水的保养技术。
7、菜品的保存技术。
8、现捞全套技术配方无条件提供。
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