L-苹果酸

一.L-苹果酸产品介绍：

  中文名：L-苹果酸

  英文名：L(-)-Malic acid

  化学式：C4H6O5

  分子量：134.09

  熔 点：101-103°C(lit.)

  密 度：1.60

  闪 点：220°C

  比旋光度：-2o(c=8.5, H2O)

  折射率：-6.5°(C=10, Acetone)

  性状：本品为白色结晶或结晶性粉末；无臭，无味。

  本品在水中易溶。

二.L-苹果酸用途：

  L-苹果酸在食品、日用化工等的用途如下：

  1.食品工业：L-苹果酸可用做加工和配置饮料、露酒、果汁，也用于糖果、果酱等的制造，对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节，葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。

  2.日用化工工业：L-苹果酸是良好的络合剂、酯剂，用于牙膏配方、合成香料配方等，还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。

三.L-苹果酸包装和贮存：

  1.本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

  2.本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。