厂商 :河南涞润生物科技有限公司
河南 郑州市- 主营产品:
- 增稠剂
- 甜味剂
- 氨基酸
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商品详细描述
一、简介
1、柠檬酸钠(sodium citrate),又称枸橼酸钠,是一种有机化合物,外观为白色到无色晶体。
枸橼酸钠二水合物;柠檬酸钠二水合物
3、【分子式】C6H5Na3O7.2H2O
4、【摩尔质量】294.10 g·mol?1
5、【相对密度】1.875(23.5℃) 1.76 g/cm3 (18 °C)
6、【形态】无色晶体或白色结晶粉末。味咸,并有清凉感。
7、【物性及溶解性】易溶于水及甘油,难溶于醇类及其他有机溶剂.有潮解性,在热空气中有风化性.150℃以上失去结晶水并分解.
二、作用用途
在食品、饮料工业中用作风味剂、
贮存于避光、密封、干燥阴凉处贮存。
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