魔芋粉

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产品介绍

中文名 魔芋粉 

外文名 Konjac powder 

营养价值可溶性膳食纤维 

作用 降低血压减少心血管病发作 

食用价值 家庭常规菜肴食用

产品性状

普通魔芋精粉颗粒状、无结块、无霉变；普通魔芋微粉粉末状、少量颗粒状，允许有魔芋固有的鱼腥气味和极轻微的SO2气味

产品用途

魔芋作为食品和食品添加剂的用途极广泛：

作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中；

作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态；

作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中，还可以用来制作仿生食品；

应用领域

食品：乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。