老火锅

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铁板豆腐做法培训,主料：姜１小块，红萝卜１小段，玉米笋４条，辣椒１根，豆腐２块，青豆仁５０公克，木耳２朵，金针菇５０公克，洋菇６朵。酱油５大匙，素沙茶３大匙，糖２大匙，

做法Ａ、豆腐切成三角块，金针菇、辣椒切成小段，木耳、红萝卜、玉米。 
笋、洋菇及姜切片，青豆仁洗后备用。 
Ｂ、豆腐放入热油中略炸１～２分钟。 
Ｃ、除辣椒、姜外的所有菜类材料放入滚水中烫煮１～２分钟。 
Ｄ、以２大匙油起油锅，放入辣椒、姜及（Ｃ）之材料炒熟。 
Ｅ、再放入豆腐、调味料、少许水煮熟后，以太勾芡，即可盛放在烧热的铁板上。 
贴士：豆腐可改用油豆腐，即可省去炸豆腐的程序。


铁板豆腐做法培训,
顶正铁板豆腐，风味小吃家常菜肴，其营养丰富，细腻多汁，铁板味道鲜美，而且做法也很简单。 是平常家庭，和路边小吃的尝点菜。
王师傅铁板豆腐
王师傅铁板豆腐
铁板豆腐工具编辑
不锈钢板一块，长60厘米，宽40厘米，厚1厘米，铲子一把，一次性饭盒。
铁板豆腐配料：
食盐、鸡精、味精、胡椒粉、五香粉、孜然粉、香葱、
花生油主料：白豆腐 辣椒酱（不要甜辣酱）