熟冻虾爬子肉厂家加工熟冻虾姑肉

辣炒皮皮虾原料：皮皮虾、青红辣椒、香菜、葱姜蒜末、四川辣酱、生抽、盐、料酒

虾蛄，俗称皮皮虾、虾耙子、虾公驼子、琵琶虾、螳螂虾、攋尿虾。 掠虾亚纲中仅有口足目，其中除全为化石种类的古虾蛄科外，现生种分4个总科：深虾蛄总科、指虾蛄总科、虾蛄总科和琴虾蛄总科。

做法：

1.葱姜蒜切末备用，青红辣椒切成小圈，皮皮虾用清水浸泡处理干净，加入1勺料酒腌制；

2.锅中倒入适量的油，放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底，放入四川辣酱炒香；

3.放入腌制好的皮皮虾爆炒，烹入料酒后，淋上生抽，撒上盐调味，待皮皮虾变色后关火，放入香菜段即可出锅。