香酥烧饼

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油酥烧饼是地方风味食品，至今已有一百多年的历史。
 
何记油酥烧饼特点：
    色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样。 油酥烧饼制作工艺比较严格，面粉要经过发酵，秋冬季节，合面水应该温和一些。 
　制作时在水合面和油合面上撒些花椒，食盐，茴香籽等调料，然后叠层作卷，擀成茶碗口般大小的面饼，放进特制的炉子内用温火焙烤，上下火要均匀，锅底温度要适当，一边翻动，一边往饼面上刷油还要严格控制焙烤的时间。出锅后，放在铁架上晾焦，便可出售。

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   第二：味道。做小吃行业味道是最重要的因素，小吃做得好不好吃决定这您的小吃店的存活，味道好了才能抓住顾客，才能有回头客。因此选择一家味道好正宗小吃技术培训机构相当重要。


    第三：环境。环境对做小吃也有很大的影响，特别是卫生更是直接影响小吃存活的又一因素（卫生，选址，口味），对于到小吃培训机构学习小吃，环境也是相当重要的，能不能为您提供一个洁净卫生的教学环境，完善的培训设备，齐全的食材，优秀的师资团队等等都与环境有一定的关系。