小麦肽

【主要植物来源】小麦

【主要成分】小麦纤维

【性状】浅黄棕色粉末

【味道】具有浓郁的小麦香味

【膳食纤维含量】40%-60%

【特性】增筋増香，保水保油，挺长货物保质期，同时具有很好的组织构架支撑作用

【功能】润肠通便，预防和舒解便秘，调解谢糖，调解血脂减低胆固醇，产生饱腹感，控制体重。

产品特点：

小麦膳食纤维和麦麸比较，具有如下优点：1、膳食纤维含量增高:普通麦麸膳食纤维含量在40%左右，小麦膳食纤维含量46、2%，尤其是可溶性膳食纤维含量明显增加普通麦麸水溶性膳食纤维含量很低在2%左右，小麦膳食纤维水溶性膳食纤维含量为17、5%；2、吸水性增加：普通麦麸吸水率0.8，小麦膳食纤维吸水率1.4；3、麦香味得到充分释放，麦香浓郁；4、小麦膳食纤维颜色浅黄，烘焙产品更接近小麦自然色；5、粉状口感细腻、不留渣，颗粒状吃着有物，嚼后无渣。6、产品储存期增加：普通麦麸膳食纤维常温下储存期在4个月左右，小麦膳食纤维常温下储存期可达12个月。