烧鸡高温杀菌锅 熟食杀菌锅 扒

烧鸡高温杀菌锅 扒鸡杀菌锅 熟食杀菌锅  刘女士：156-1023-0775 记得之前上学那会，父母不在家和爷爷奶奶住在一起。他们最喜欢吃的就是烧鸡了！那个烧鸡的味道，知道现在也是记忆深刻，真的太好吃了。而现在很多地方有名的烧鸡也走了出来，面向全国大众。在保证食品保质期的同时又能保证口感，生产加工的一个必不可少的环节就是杀菌！

 烧鸡高温杀菌锅 扒鸡杀菌锅 熟食杀菌锅公司是由食品、饮料加工业中灭菌设备领先供应商。产品被国内外很多家食品和饮料企业采用。公司专业经营各种杀菌锅，高温杀菌锅，卧式杀菌锅，食用菌灭菌锅，夹层锅，蒸煮锅，可倾式夹层锅，行星搅拌锅，硫化罐，橡胶硫化罐，无害化处理设备等，烧鸡高温杀菌锅是集食品机械的设计、研发、营销服务为一体的专业运营商，已经形成了集原材料供应、产品开发、工艺设计、产成品检验、储存运输、技术服务为一体的完善的公司网络运营体系。

烧鸡高温杀菌锅 扒鸡杀菌锅 熟食杀菌锅杀菌方式分有四种：

1、 热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。

2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会

出现冷点，所以这种方式热分布不是最均匀。

3、全自动烧鸡高温杀菌锅淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧

或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速

度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。

4、水汽混合式杀菌：这种方式杀菌由法国推出，巧妙的把蒸汽式和水淋式相结合，全自动烧鸡高温杀菌锅锅内加入少量的水以

满足循环喷淋使用，蒸汽直接进入国内，真正实现短时高效、节能环保并适合特殊产品的杀菌。

烧鸡高温杀菌锅 扒鸡杀菌锅 熟食杀菌锅使用维护与保养：

1、杀菌锅装设有安全阀、压力表、温度计等附件，要保持安全，齐全、灵敏、可靠。在使用过程中应加维护与定期校验。本设备的安全阀启跳压力等于设计压力，应保持灵敏、可靠，应防止随意调整。压力表、温度计精度等级均为1.5级，公差允许内的差异是正常的。无铅封压力表不得使用，压力表指示失灵，刻度不清，表盘破裂，泄压后指针不回零位，铅封损坏等情况均应立即更换。温度计应进行定期检验，使用前应以标准温度计校验正，以后每年核正一次。

2、杀菌锅应定期检查，每半年至少进行一次外部检查，每一年至少进行一次全面检验，检验前的准备工作和检验项目，均按“规程”和有关规定进行，检验报告存档备案。

3、在使用过程中应经常对斜面自锁楔块、滚轮、锅耳、转环法兰等滑动与滚动接触部位涂抹滑脂和机油，以保证磨擦面处于润滑状态。

4、锅身法兰面上的密封圈若老化，缺损和磨损过大时，应及时更换，以便保证密封，防止泄漏。

5、设备停用时，应将杀菌锅和锅盖的内外表面清洗干净。外露加工表面刷以防锈漆，安全检测控制仪表予以罩封保护。