安琪干酵母BF16

适合拉格啤酒

酵母在严格的卫生条件控制下，经纯扩大培养、分离干燥生产而成，整个生产过程严格执行国际公认的食品安全卫生法。该酵母经过多批次的啤酒中试和大生产应用，起酵速度，发酵过程平稳彻底，具有较强的综合发酵能力，酒体泡沫丰富持久，香气优雅细腻，发酵结束后酵母凝聚性能良好，是一款非常优秀的拉格啤酒酵母。

建议用法：

取5-10倍酵母质量的温水或稀释后的麦芽汁（可用1/3的麦芽汁和2/3的水混合），调温至22-30℃，将所需酵母加入其中回合均匀，静置10-20分钟后即可实现酵母复水活化，将活化好的酵母悬浊液添加到待发酵的麦芽汁中循环均匀即可。

友情提示：

1.活化好的酵母悬浊液和待发酵的麦芽汁温差≤10℃，避免影响酵母活性。

2.尽早使用专用酵母启动发酵，减少野生酵母或有害生物的污染风险。

3.酵母复活水活化时间不超过30分钟，且不再无糖条件下长时间活化