鸡蛋灌饼

    鸡蛋灌饼皮酥脆、蛋鲜香，不油不腻，色泽金黄，咸香酥脆，味道香嫩，受到越来越多的人喜欢，已经成为很多消费者早餐的必选食品。它营养丰富，携带方便，可以边走边吃，不会占用很多时间，受上班族及学生的青睐，消费人群广泛，所以市场前景也是一片光明。

    想做鸡蛋灌饼生意就要学习具有特殊口味的鸡蛋灌饼，口味独特、与众不同，才能吸引更多的消费人群。杨师傅特色鸡蛋灌饼无论是外表还是味道都与众不同，和面及做法极其讲究，绝不是路边小摊的那种简单做法，味道要比他们鲜香得多、环境要比他们干净得多。来这里学习鸡蛋灌饼首先教你面饼的做法，关键是和面的比例、火候的掌握；再就是教你怎样使饼子起层，饼子的层起好了，鸡蛋才能灌匀，做出的饼才能好看，才能酥脆；最后，也是最关键的一步，就是鲜香酱的调制，它直接影响到鸡蛋灌饼的口味，从而决定你的生意好坏。这几步做好了，你就可以做出酥脆可口，酱香四溢的鸡蛋灌饼了。

    所以说，小小的鸡蛋灌饼想做好了也必须具备一定的技巧。好吃的鸡蛋灌饼，再搭配一些别的快餐食品，形成一个快餐车的经营模式，可以在商场、超市、学校周边、办公区、繁华街道等地流动经营，它投资小，利润高、见效快，是刚刚走入社会的年轻人创业好项目。