食品级海藻糖

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    下面让我们来阐述一下不见得更安全的天然糖：海藻糖
在一些食品中添加的一种天然糖，助攻了超级细菌的传播，矛头直指在营养棒和口香糖等食品中发现的海藻糖。海藻糖在自然界中许多可食用动植物及微生物体内都存在，和其它糖类一样，被广泛应用于食品。
     某些烘焙商家更打着健康的旗号宣称，“海藻糖在人体内消化吸收速度比砂糖的吸收率慢，不会引起食后血糖升高。对于糖尿病、高血糖的患者来说是比较好的食用糖类。”
  其实我们都知道，吃过量，结局都一样。而这项发现如果被证实，更意味着，即使是明显无害的添加剂，在加入我们的食物后也有可能引起健康问题。在这项研究中，研究人员发现海藻糖与两种梭状芽胞杆菌的增加有关，它会引起腹泻、结肠炎、器官衰竭甚至死亡。

   近年来，抗生素导致的耐药细菌泛滥，已成了医院的老大难，科学家们认为，其出现的时机和海藻糖的到来刚好相吻合。“2000年，海藻糖在美国被批准作为一种食品添加剂，大约三年后，关于耐药细菌爆发的报道开始增加，我们认为海藻糖是一个关键的触发因素。”来自德克萨斯州贝勒医学院的研究人员罗伯特·布里顿说。布里顿指的所指的艰难梭菌谱系是RT027和RT078。当研究人员分析这两个菌株的基因组时，发现特殊的DNA序列，使它们能够非常有效地以低剂量海藻糖为食。

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