变性淀粉厂家、批发、价格、电话

厂商：河南涞润生物科技有限公司

河南郑州市

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商品详细描述

食品工业中使用变性淀粉主要是作为增稠剂、胶凝剂、黏结剂和稳定剂等。可以替代昂贵的原料，降低食品制造成本，提高食品质量同时提高经济效益米面制品中应用

　　在米面制品中主要利用变性淀粉良好的增稠性、成膜性、稳定性、糊化特性。

　　1).添加变性淀粉的油炸方便面具有酥脆的结构和较低的吸油量，产品的品质和储存稳定性较好

　　2）。在即食面中可以改善面条的复水性、咀嚼性和弹性，减少煮制时间

　　3）.在面食点心中添加变性淀粉可以降低吸油量，改善面食的酥脆性，延长制品的储存时间

　　4）.在米粉生产中作为组织成型剂和粘和剂，可以增加制品的透明度和滑爽度，减少粘性，改善口感

乳制品中应用

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