供应亚麻籽胶食品级增稠剂 乳化剂

亚麻籽胶又名富兰克胶、胡麻胶。

亚麻籽胶是以亚麻的种子或籽皮为原料，经提取、浓缩精制及干燥等加工工艺制成的粉状制品。

亚麻籽胶是一种新型的食品添加剂，广泛应用于食品工业，也应用于其他工业，如制药工业等。在食品工业中它可以替代果胶、琼脂、阿拉伯胶、海藻胶等。

用作增稠剂、粘合剂、稳定剂、乳化剂及发泡剂。

亚麻籽胶作为增稠剂在食品中的应用

亚麻籽胶是一种多糖混合物（酸性多糖为主）和少量蛋白，亚麻籽胶耐受高价盐的能力较差，但耐受低价盐，即便是在较高浓度时对亚麻籽胶粘度影响也比较小，而且还具有增强其疑胶强度，改善透明性的作用。

增稠剂的应用生产中应用，利用亲水胶体的协同增效作用性质，能有效地提高产品质量和降低其用量。亚麻籽胶与黄原胶、瓜尔豆胶、魔芋胶、阿拉伯胶、等其他多糖类天然系水胶体的协同作用也很显著，主要表现在溶液粘度大幅度提高，乳化效果更好。悬浮稳定性，保湿性得到改善等。