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萨伯拉维克瓦利亚葡萄酒亚格鲁吉亚
乍看之下,葡萄酒的醇香,与具有浓香的食物是多么相配,香味的叠加更突显美味。但实际上是错误的!两种味道的融合不仅不会使美味叠加,反而会减分,食物的浓香会掩盖香味,再优质的也会黯然失色。
有许多人挚爱老醋花生配一瓶好酒,那配上老醋花生这类带醋的食物是否也这么带味呢?如果这么认为那就大错特错了,这么搭配好吃的是啤酒或是白酒,葡萄酒如此搭配可是大忌。醋会使葡萄酒失去活力,口感大大下降,甚至变味。但是特别的是葡萄酒和柠檬汁很相配,和葡萄酒时加上一点柠檬水会非常的和谐。
什么食物与葡萄酒比较相配,什么不够协调,这是一个大学问,就像老醋花生配白酒,克瓦利亚酒庄的萨伯拉维半甜白葡萄酒配牛排,只有搭配得当才能将美食美酒的滋味体现的淋漓尽致。
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