复盆子酮

复盆子酮

1.     化学名称：对羟基苯丁酮

2.     分子式：C₁₀H₁₂O₂  分子量：164.21

3.     本品为白色针状结晶，呈复盆子香气和水果样香甜味是一种高级食品用合成香料，用于调制食品香料时具有增香增甜作用，特别是对胃、肾有滋补功能，也可用于化妆品及皂用香精中

4.     质量指标：FCC IV

规   格	指    标
外   观	白色针状结晶
香   气	复盆子香气
含   量	≥99.0％
熔   点	82－84℃
砷	≤3ppm
重金属（以铅计）	≤10ppm

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≤0.5％

灼烧残渣

≤0.2％

5. 作用与用途：本品是一种广谱的香甜味增效剂，具有增香、固香、增甜作用，可配制食用香精、烟用香精、化妆品香精、日化香精等，广泛地应用于食品、饮料、烟草、酿酒、化妆品、制药等行业，具有明显效果。

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