天烨科技水晶抗融皮东粉

TMR-812A魔芋胶（水晶抗融皮冻粉）

本品为水晶皮冻抗融化魔芋胶，在常规水晶皮冻中加入本品，即可达到50℃不融化的优良效果。

参考用量：0.5%。

价格：95元/公斤

本公司亦提供各项食品技术转让和技术研发服务。

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水晶胶原蛋白肠（肉肠、素肠、海鲜）生产技术

本技术利用新型蛋白凝胶魔芋多糖与皮胶原蛋白的交联凝胶变性作用原理，研发生产的高弹脆水晶热不可逆凝胶结构制作而成的多种水晶肠，包括各种悬浮肉块水晶肠、海鲜水晶肠、素食水晶肠等产品。本技术生产的产品，品质优良、弹脆爽口、感官诱人，产品具有新、奇、特的特点。

主要设备：搅拌机、灌肠机、灭菌控温蒸箱。

水馅成本6500-10000 元/吨。技术转让费：2-4万。

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