烤鱼培训 正宗万州烤鱼培训哪家好

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烤鱼的吃法首先将现杀的活鱼用绝密配方调料，经特殊方法加工后，置入炉火上烤至成熟，然后将其放入钢盘中，浇上绝密配方调料，边吃边以小火持续炖煮，让汤中的香料慢慢的渗入鱼肉中。采用“先烤后炖”的独特烹饪方法，吃到中间，还可以加入新鲜的蔬菜、豆制品放入汤中煮煮或直接沾着烤鱼的汤汁吃，味道真是好哦

认识与熟悉烤鱼所需原材料，配料，以及各种设备。 　　 2.腌料，腌粉的配制。 　　 3.酱料的配制。 　　 4.香料，红油的炒制。 　　 5.选鱼，剖鱼 　　 6.鱼的烤制 　　 7.汤料的制作 8.教学员清汤，清爽，麻辣，泡椒，豆豉等各种口味，结合学员经营地所在的口味给予针对性的指导。 　　 9.教学员制作盐水花生，红油藕丁等等各种辅助菜品，教红油，酱料的处理和保管方法，教各种菜品的切法。

济南味正烤鱼口味种类（泡椒味烤鱼、香辣烤鱼、酸菜味烤鱼、五香烤鱼、麻辣味烤鱼）

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