西餐文化—牛排的蜕变过程

每到节假日，西餐厅都聚满了很多人，个别地方甚至还要拿号码牌排队等候，除了浓浓的假期气氛外，重要的是现在西餐文化越来越流行于国内了。它从外国身份一步步的进入中国，一步步的成长蜕变，以后将会是饮食文化的佼佼者。那么，您想自己制作一款健康而又出的场面的西餐牛排吗？东莞赛西维烘焙学校带您一起学习制作，动起来！

首先我们要准备材料：牛里脊. 黑胡椒粒. 鸡精. 香油. 淀粉. 蚝油. 生抽. 白糖.蒜.洋葱. 螺旋粉

其次是步骤：1. 牛里脊切成薄片。用刀背拍散。放蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽。用一次性手套搅匀。倒入香油。盖保鲜膜放入冰箱冷鲜层。.腌制3小时以上 

2. 准备煎牛排前把牛排拍少许干淀粉；蒜切末、洋葱切丁；将螺旋粉煮熟待用

3. 做浇汁：将白糖、生抽、黑胡椒粒调成料汁，淀粉调汁。
锅内放油，炒香蒜末和洋葱丁。
倒入料汁，翻炒均匀。
倒入淀粉汁。
翻炒几下成黑胡椒汁。

4. 煎牛排：平底锅内放油。
大火油烧制8成热，放入牛排。改小火。
一面变色凝结后翻面。
两面都煎好了装盘，放螺旋粉、浇黑胡椒汁。

小伙伴们在制作过程中一定要控制掌握好火候问题，千万别过火了哦，这一款西餐牛排男女老少都适宜，赶紧动手尝鲜一份！西餐学校，东莞西餐学校，东莞赛西维西餐学校！

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