厂商 ：东莞赛西维烘焙蛋糕学校
广东 潮州- 主营产品：
中秋节即将到来，作为中国重大的传统节日，人们对它的重视是不言而喻的，这也是饼店销售月饼的最佳时机，那么各大饼店如何迎接这个节日呢?有没有遇到难题呢?
现在的市场处于供大于求，同质化产品太过泛滥，产品的差异化也越来越小，多数饼店没有想办法脱颖而出，商家也一味模仿和抄袭，这都是影响销售额的因素，做烘焙饼店不能懒，要对于市场变化，产品更新，人员管理，活动促销都有全面的把握，饼店老板的经营理念也要更加亲民化，站在消费者的角度来思考，更能明白消费者想要什么，也会使饼店更受顾客青睐。月饼培训,中秋月饼培训,月饼学校,学月饼就来东莞月饼学校!
如何确定中秋促销商品的备货量?必须要考虑到国家的相关政策和风气导向，分析大众心理，也要看节日前期氛围而定。一般饼店对于备货量的问题会有两个情况：一，老板一言堂，没有切合实际情况，生产与营运脱节，对于这种情况，饼店可以考虑一边做一边卖，这样就可以避免最后囤货过量的问题。二、营销团队喊目标。这样容易出现管理团队能力意愿不足，对生产失控的情况，饼店可以采取每天开例会，每周每月对销售情况作总结的方法，管理团队的能力和意愿非常重要，团队沟通和配合也很重要，这是直接导致备货量的关键因素和核心所在。
那么又如何选定中秋创意促销活动主题呢?中秋是什么?中国人崇尚“家文化”，中秋是家文化的一个极致。所以不能做怪异的促销，还是要以温馨、传递爱为主的。饼店可以考虑用能打动顾客心灵的一句话做主题，做促销主题的时候要跟“家”联系在一起，月饼的功能就是情感的传达。不同地区的饼店也可以用当地的土话提炼出来作为促销主题，突出特色。月饼学校,月饼培训,东莞月饼学校,东莞赛西维月饼学校!
节日活动肯定是要宣传的，不同的地域有不同的适合的宣传渠道。对于宣传，饼店可以根据市场环境和自身的发展决定。饼店也可以考虑异业合作，也就是私人定制，在异业合作时，饼店要为企业考虑，饼店可以考虑在包装上加上合作企业的LOGO，这也有助于维护企业的形象，也会使企业增加对饼店好感度，有利于合作关系的发展。
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