辣白菜、泡菜菜酱菜设备厂

厂商 :诸城众运机械有限公司

山东 潍坊
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商品详细描述

     世界各地都有泡菜的影子,风味也因各地做法不同而有异,其中涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝,并称为世界三大泡菜。已制妥的泡菜有丰富的乳酸菌,可帮助消化。但是制作泡菜有一定的规则,像是不能碰到生水或是油,否则容易腐败等等。若是误食遭到污染的泡菜,容易拉肚子或是食物中毒,所以来试试我们酱菜的生产线吧!保证卫生、安


      泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的。泡菜使用低浓度的盐水,或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜,再经乳酸菌发酵,制成一种带酸味的腌制品,只要乳酸含量达到一定的浓度,并使产品隔绝空气,就可以达到久贮的目的。泡菜中的食盐含量为2%到4%,是一种低盐食品。



      拌饭泡菜酱菜生产线是一款专用清洗泡菜、酸菜、榨菜等酱菜类的一款专用设备,酱菜生产线采用气泡水浴加螺旋清洗通过水流的作用带动物料在水中作旋转状前进,使夹杂的泥沙等污物分离,清洗是通过有一定压力的水冲洗物料,清洗附着污物及侵入表皮的病菌。设备中设有气泡发生装置,使物料产生翻滚状态,去除产品表面的农残功效。漂浮物可以从溢流口溢去,沉淀物排去,水浴洗完进入毛滚去杂清洗,以达到清洗的效果。酱菜生产线是针对外形要求高的物料设计在分拣清洗机上通过时,工人可以检查物料的干净程度,对未清洗污物进行进一步的清洗,并剔除损伤产品。



工艺流程:选料-挑选-清洗-腌制-切菜-脱盐-拌料-包装-巴氏杀菌-风干(具体根据产品工艺调节)


      该生产线是我公司积累多年生产经验,并根据工厂实践进行优化组合,进行多次改进设计,他具有布局合理,操作简单,运行变的可靠、结构紧凑、布置灵活、使用安全方便等特点,整条生产线为全不锈钢结构,完全符合出口食品卫生标准。




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