厂商 :皮铺子赵家米皮肉夹馍老店
河南 新乡- 主营产品:
- 麻辣烫
- 酸辣粉
- 肉夹馍
联系电话 :13937361836
商品详细描述
肉夹馍
产品介绍:
肉夹馍,陕西著名小吃,也称腊汁肉夹馍有十分悠久的历史。 肉夹馍是在西北地区民间广受欢迎的一种小吃,以陕西地区的“腊汁肉夹馍”(猪肉)和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。腊汁肉夹馍是陕西省西安市著名小吃,解放后曾被评为部优产品。腊汁肉是一种用锅卤制的肉品,但比一般酱肉酥烂,滋味鲜长。由于选料精细,调料全面,火功到家,加上使用陈年老汤,因此所制的腊汁肉与众不同,有明显的特色。不用牙咬肉自烂,食后余香久不散。皮铺子赵家的肉夹馍,选材考究,老汤文火用20多种香料炖制的腊汁肉肥而不腻,瘦而不柴,麋而不烂,色泽红润,气味芬芳,浓郁醇香,入口即化的独特风味,上等面粉烤制的白吉馍外焦里嫩,“虎背铁圈菊花心”,得传统作坊之真传,有“肥肉吃了不腻口,瘦肉无渣满含油”的赞誉。
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