陕西凉皮配方

厂商 ：皮铺子赵家米皮肉夹馍老店

河南 新乡
  • 主营产品：
  • 麻辣烫
  • 酸辣粉
  • 肉夹馍
联系电话 ：13937361836
商品详细描述
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      20世纪末，“皮铺子赵家”在其第三代传人、年以八旬的赵克宽老人的指导下，继承了老辈的经营特色，严格选择主料，所用调料考究，菜码儿要用水焯，食醋要兑水后使用，以免皮子断节，过往游客不但就地品尝秦镇皮子，且有用荷叶包装皮子带回去与家人共同分享。后来，赵天学和俩孩子赵峰，赵建峰来到河南，将正宗地道的‘皮铺子赵家米皮’带到当地，因口味好，生意特别火爆，开了多家分店。qq;1063613919
版权所有 百年老店【皮铺子赵家】经典小吃加盟培训
地址：河南省新乡市红旗区平原路平等巷内 电话：13937361836 ....

指的是一碗调好的大米面皮子，再配以一碗黑米稀饭来一个肉夹馍，简直是黄金搭档有吃有喝，舒舒服服。还有的人再配以一壶黄酒（也是一种大米酿成的低度保健酒），或自斟自饮，或邀一二知己对饮，悠哉尤哉，那分惬意，只有现场品味方能获得。 而现今的陕西，由以西安为主，中青年人大多以凉皮，肉夹馍，一瓶冰峰为所谓的凉皮套餐。尤其正当夏日午时，吃着凉爽的凉皮，品着冰镇冰峰。和朋友又可小谈一段，乐哉。 凉皮之所以受到大众的普遍喜爱，除了它口感好、营养好以外，另一个重要的原因就是就餐快，一般三五分钟吃完，的确方便快捷，因此又称秦镇大米面皮子为凉皮快餐。


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