皮铺子赵家千层肉酥饼

厂商 ：皮铺子赵家米皮肉夹馍老店

河南 新乡
  • 主营产品：
  • 麻辣烫
  • 酸辣粉
  • 肉夹馍
联系电话 ：13937361836
商品详细描述

千层肉酥饼




皮铺子赵家千层肉酥饼是西安著名小吃，已走过1200年历史，在唐代，此饼曾为宫廷御点，安史之乱，宫中御厨们流落到民间，在长安城内出售此饼，大有名气。唐代著名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中写道：“ 胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉，寄与饥馋扬大史，尝香得似辅兴无”。诗中的饼指的就是“千层肉酥饼”如今我们品尝到的是过去只有皇宫才有机会享用的千层肉酥饼。千层肉酥饼调出来的面晶莹透亮，肉馅鲜嫩，它以色泽金黄，口感外酥里嫩，油而不腻，口味独特，香飘四溢而闻名。更重要的是它的制作工艺具有观赏性，面皮薄如纸，肉馅多又鲜，葱香味浓，特别是饼要出炉的时候，令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中，真的好闻好看又好吃！皮铺子赵家的千层肉酥饼得传统技法之真传，欢迎新老顾客品尝！





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