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黑 皮 鸡 枞 菌

 

      鱼台东山食用菌有限公司致力于珍稀食用菌的种植与销售，是当地唯一一家珍稀食用菌种植基地。现经营黑皮鸡枞菌，榆耳，雪耳，黑木耳，羊肚菌，大球盖菇，猴头菇等优质珍稀菌菇。

 

孕妇吃鸡枞菌的禁忌

孕期的饮食需要尤其注意均衡，理论上是应该多吃营养好、易消化吸收的食物。而鸡枞菌含有丰富的蛋白质和多糖物质，正是孕期时候孕妇为胎儿提供营养而注意进食所需要的。可是孕妇在食用的时候也有需要注意的地方哦。

1、选择新鲜优质的鸡枞菌。任何新鲜的食材做出的菜肴都是风味好，营养价值高，所以很多人都喜欢吃。购买时应尽量选购新鲜的材料，同时应该尽快食用完毕，另外鸡枞菌虽好，但存放过久的不宜食用，而且应低温避光保存。

2、烹调方式应该健康。孕期饮食不宜过重口味，孕妇吃鸡枞菌的时候应尽量避免高油高温过久的方式，以免上火、消化不良不舒服。另外鸡枞菌的氨基酸很容易被破坏，所以应避免高温烹煮。

3、不宜多吃，孕期要保持营养均衡全面，任何水果都不能过量食用，鸡枞菌又具有一定的寒性，吃多了反而会对孕妇身体造成危害。

 

鸡纵菌——群菌之冠

      鸡纵菌肉质细嫩，香味浓郁，味道鲜美，我国人民采食该菌的历史悠久，属著名的野生食用蘑菇之一，畅销于国内外市场,根据该菌的颜色和形态等特点，分为黑皮、白皮、黄皮、花皮等许多类型,味道以黑皮（青皮）者最好。据李时珍《本草纲目》记载，该菌具有“益胃、清神、治痔”等,鸡纵具有较高的药用价值，现代医学研究发现，鸡纵中含有治疗糖尿病的有效成分，对降低血糖有明显的效果和药用功效。鸡纵菌是云南诸菌之冠,素有松茸为菌王鸡纵为菌侯之称。

营养丰富，尤其蛋白质的含量较高，蛋白质中含有20多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。中国历代都称赞白蚁鸡枞菌美不绝口，营养丰富。据分析，每100克鲜鸡枞菌含水92．61%，干物质7．39%。在干物质中，含粗蛋白34．94%，粗脂肪3．40%，粗纤维13．91%，可溶性糖4．5%，水解糖9．59%，灰分7．73%。在灰分中氧化钙为20．29%，磷4．62%，铁1．89%，锰0．08%。还含有麦角留醇和16种氨基酸以及维生素C。鸡枞具有较高的药用价值，现代医学研究发现，鸡枞中含有治疗糖尿病的有效成分，对降低血糖有明显的效果。