陈辉球即食粉丝生产线品质保证

陈辉球即食粉丝生产线品质保证

即食粉丝生产线，生产线参数表
① 产能：500kg/h    7200块/h
② 设备数量：36台
③ 功率：126KW
④ 占地尺寸：136*7*4（M）
三、生产线配套设施及用量
① 用电：126KW.配250变压器
② 用水：30吨/8h
③ 用汽：配2吨导热油工业锅炉
④ 高压气：配7.5KW空压机

4.大米胚乳细胞壁变化学说

构成大米淀粉储藏细胞的薄壁是很薄的一种初生壁,由果胶质、α-纤维素、半纤维素、类脂、蛋白质、多酚类化合物共同组成,米胚乳细胞壁具有一定的弹性,在蒸煮过程中由于内部淀粉粒的膨胀而破裂,而储藏以后的大米,由于细胞壁变得坚固,蒸煮时即使淀粉颗粒膨胀也不能促使其破裂,出现了米粒发胀、米饭缺乏黏性的大米陈化现象。