酿酒酒曲

种类:彭哥生料曲
生产许可证编号：
产品标准号：Q/（GZ）WXX1——2014
厂名：彭哥酒曲公司
品 牌 优质生料高产曲
规 格 1000克
配 料 米粉，酵母、根霉、食品添加剂（α-淀粉酶，葡糖淀粉酶，植物酶，果胶酶，纤维素酶，糖等）
适用范围 适用于生产液态白酒和半固态白酒。适合大米 高粱 糯米 小麦 玉米等粮食。
新工艺酿酒直接用生粮食+水+酒曲发酵→蒸馏→成品酒。 
特点：纳米技术，本公司生产的生料曲在温度即使在寒冷的冬天温度只有5度也能够正常发酵，在高温42度也能正常发酵。


新工艺酿酒第一步：粮食、曲、水配比
 
      按比例准备：粮食+酒曲+水 


      生料比例：100：1：250左右； 
            
新工艺酿酒第二步：发酵期的管理
      
      发酵时间10-12天，期间必须进行搅拌。前五天每天搅2-3次，且保持半密封状态。第七天加胶袋密封。


新工艺酿酒第三步：检验发酵是否彻底  


      发酵好的标准为：无气泡产生，无爆裂声；物料分层，酒液呈啤酒色或茶色且透明。
 
      新工艺酿酒第四步：蒸馏                技术电话  132-88665585