四川中华鳖苗养殖厂甲鱼苗批发

什么样的甲鱼能吃：死的甲鱼与病的甲鱼，死甲鱼因 为甲鱼的主要成分是蛋白质，其中含有大量的组氨酸，这也是甲鱼肉比较鲜美的原因。但组氨酸容易分解产生组胺，尤其是甲鱼死后，组氨酸的分解加快，随着甲鱼 死亡时间的延长和温度的升高，甲鱼肉的组胺浓度急剧增大，组胺是一种毒物，人吃了后就会引起中毒。所以“甲鱼虽是滋补品，死后千万不能吃”，这是很有道理 的。而病甲鱼自身携带的病菌被人体吸收，也会引起二次感染，以免感染肠道疾病检验还是不要吃有病的甲鱼。