7两卤甲鱼

厂商 :汉寿县将军水产行

湖南 常德市
  • 主营产品:
  • 甲鱼苗
  • 甲鱼
  • 生态甲鱼
联系电话 :15274206651
商品详细描述

产品参数
品种:水蛭 产地/厂家:汉寿县 用途:食用 体重:任选 成活率:99

产品特点


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卤甲鱼一般指卤水甲鱼。卤水甲鱼是甲鱼350克,香菜25克等制作而成的菜品。

 [操作程序] 1.将上述药料、香料放入布袋扎紧与清汤一起放入锅中烧开,入味精、盐、冰糖,加盖用小火煮数小时作为卤水。 2.甲鱼杀好后烫水捞出,洗去背上、四肢和颈部的沙膜,放入配制好的卤水中,用小火烧半小时捞出。 3.取下甲鱼背壳,将四肢改刀装盘,再盖上背壳抹上油,浇上卤水,放些香菜即可。

 [特色点评] 甲鱼酥烂而不失形,口味鲜香。卤水甲鱼是卤水中的一道新菜,深受食客欢迎。 

 [要领提示] 卤水的香料、调札药料三者比例须恰当。


产品实拍

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