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商品详细描述
烤鱼，一种发源于重庆万州的特色美食，提到烤鱼，人们??头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
1、香料的识别及选用；
2、底料油的制作；
3、底料的制作技术；
4、鱼的腌制技术；
5、鱼的烤制技术；
6、菜品的炒制技术；
7、不同味型的制作；
8、品种包含：香辣烤鱼、麻辣烤鱼、豉椒烤鱼、泡椒烤鱼，赠送：鱼香烤鱼
8、赠送选址，装修布局，开业，经营方面资料。
9、3年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。
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