大手艺凉菜速成班培训

厂商 :成都大手艺技能服务部

四川 成都
  • 主营产品:
联系电话 :17780512346
商品详细描述

凉菜速成班培训费:1680

凉菜培训内容:

1、凉拌菜秘制红油香料的识别、选择。

2、凉拌菜的红油辣椒面的选择和配比、加工。

3、凉拌菜红油的炼制方法,温度的控制,油的去腥增香处理,红油的保存方法。

4、原材料与辅料的识别与选择。

4、主料和辅料的刀工、切法技术、菜品的处理,加工和保存。

5、各种菜品的制作保存工艺。

6、学习成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺。

7、凉拌菜的制作方法和注意事项。

8、凉拌菜味型有:红油味、麻辣味、姜汁味、酸辣味、糖醋味、蒜泥味、香油味、五香味、麻酱味、怪味、芥末味等11个味型凉菜。

9、免费赠送学习白油藕丁、青椒皮蛋、蒜泥黄瓜、拌茄子、拌凉粉。


学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。

 

学员在学习期间公司免费提供工作餐和住宿。
标签:
相关产品推荐