内蒙特色面食油泼面岐山臊子面培训

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                  裤带面又名（biangbiang）面
一 背景特点
裤带面又名biangbiang面是陕西八大怪之一的“面条像裤带”的裤带面，俗称“biangbiang（现代汉语字典上没有这个字）面”，正宗的关中人所做的“biangbiang面”和通常城里人所吃的扯面还是有一定区别的。正宗的“biangbiang面”一根面条宽度可达二三寸，长度则在1米上下，厚度厚时与硬币差不多，薄时却如同蝉翼。一根面条所用去的面粉通常可达2两，因而对于饭量小的人来说，一根面条足够一顿饭，而对于大饭量的关中人来说，一顿吃8两1斤也是轻轻松松的。
关于“biangbiang面”的得名，有一段顺口溜：一点撩上天，黄河两道湾弯，八字大张口，言字往里走；你一扭，我一扭；你一长，我一长；当中夹个马大王，心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖，推个车车逛咸阳。
二 培训内容 裤带面 
三 培训时间：随到随学，老师一对一手把手授课，包教包会，学会为止，不限制学习时间，一般5天左右，视个人情况而定。
四 培训费用：1180元，含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术升级费，中途不收任何费用。
五 店面指导
1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．各店菜单的定价参考及设计。
5．加工裤带面设备、器具的配置。