特色生煎包教学秘制生煎包培训

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公司秉承“质量第一、顾客第一”的宗旨。“小投资、高回报”的经营理念。
您每天品尝着生煎，天天大街小巷看到生煎，但做得好的生煎已经寥寥无几。但也有做的好的生煎就是小时候吃的那种。生煎的来历，生煎产于上海，口味最好的生煎店就是“顶正生煎”。
上海顶正生煎四大特点，“皮薄、底脆、汤足、味美”。凡喜爱吃生煎的朋友都知道。
上海顶正生煎继承了海派生煎的传统，又融入了新时代小吃的风味，生煎皮薄色白咬嚼劲道，肉馅鲜嫩汤汁多、底部金黄硬香带脆、回味无穷，是老上海生煎的代表作，制作顶正生煎的两大密技，密技之一是馅料。馅料中加入了独家秘制的原料骨头汤、老母鸡汤、采用上等大骨精心熬制而成。骨头汤中含有丰富的胶原蛋白和高钙。密技之二是面粉、面粉使用了独特的发哮法、可减轻胃痛、胃酸或消化不良的症状。
上海顶正生煎吃法三部曲，顶部一小口、汁水入汤勺（品）；扩大小口、夹出肉馅（嚼）；皮就醋（吃）。顶正生煎经营理念；秉承上海传统、制作一丝不苟


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