特色烧鸡公教学秘制烧鸡公培训

咨询电话:  150.0178.6250    咨询人: 罗思思老师       咨询qq 1529.0125.09 
   
上海顶正专业培训烧鸡公做法 秘制烧鸡公的做法教学 烧鸡公培训 烧鸡公的制作方法 烧鸡公的做法教学 上海顶正烧鸡公的技术培训 上海顶正教学的烧鸡公正宗吗？烧鸡公的专业做法 正宗烧鸡公的做法教学 哪里做的烧鸡公最正宗？ 正宗烧鸡公怎么做的？特色烧鸡公的制作方法 学做烧鸡公应到哪里去学？ 烧鸡公的技术培训 


做烧鸡公火锅最重要的就是食材的选择，应当选用散养土公鸡，土公鸡肉质鲜美。营养丰富土公鸡。
准备土公鸡一只约2500g左右、 葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、大料、桂皮、青椒（最好是红绿各有一些）。
制作步骤折叠
  1、葱有一部分切丝，一部分切段；蒜一部分切成两半，一部分要正瓣。桂皮砸成小块。
  2、把一锅水烧开，然后把鸡块倒入沸水中紧一分钟，捞出后空干水备用。 烧鸡公制作过程照片(12张)
  3、在锅中倒入大量的油（油一定要够多，至少要能没过鸡块）。 等油微热后先将花椒、大料、桂皮扔进去。 等香味出来后，将鸡块倒入，开始不断翻炒（火一定不能太大，一定要不断翻炒）。
  4、5分钟后，加入葱丝、姜、切成两半的蒜、干辣椒、青椒，接着不断的翻炒。10分钟后，加入整瓣的蒜，葱段，倒入上面准备好的高氏蜜酱，用力翻炒。
  5、15分钟后，关火起锅，倒入开到最小火的电磁炉中即可。
做法二
鸡半个、洋葱半个、芹菜4根、青辣椒一个、香菜一把、豆芽菜适量、烧鸡公调料半包、腐乳一块、干辣椒5根、酱油适量、料酒适量
制作步骤折叠
  2、酱油和料酒加入碗中，夹鸡块裹满料汁，放入盘子里。腌一个小时左右。图解做法(10张)1、鸡切块，放入锅中煮10分钟左右，把脏东西都煮出来。
一定要趁热夹起鸡块蘸料，这样的话鸡肉很容易吸收味道。
  3、起锅，加水，倒入鸡和烧鸡公调料或者火锅料，再放入辣椒干。
  4、煮鸡的同时，把洋葱，芹菜，青椒，香菜洗净，切好。黄豆芽洗净，放在水中浸泡。
  5、20分钟以后，加入芹菜和黄豆芽。10分钟后再加入洋葱和青辣椒。
  6、继续煮10分钟，就可以关火，加入香菜即可。
营养价值
  鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
  鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。


全国电话：4.0.0.0.8.1.7.7.1.8 
咨询电话: 150.0178.6250 
咨询QQ：1529.0125.09

公司址址:上海闵行区漕宝路3138号（国韵宾馆旁边）