蛋糕烤箱

138-1755-8347 亨耀为您提供全新设备。蛋糕烤箱指用热空气烹调食品的一种装置，一般为封闭或半封闭结构。以开放形式用热空气加热的则称为烧烤。烤炉也可以用来泛指以热气体进行燃气蛋糕烤箱高温处理的装置。在西方，烤炉是传统家庭厨房的常见设备，一般为卧式。在中国中原地带，则传统上是餐饮行业使用而不是家用，多为立式。电蛋糕烤箱功率一般在500～1200W。在选购时，首先要考虑家中所用电度表的容量及电线的承载能力。其次，如果家庭人口少且不经常商用蛋糕烤箱烤制食品，可选择500～800W；若家庭人口多，又经常烤制大件食物，应选择800～1200w。都采用先加热真空室壁面、再由上海蛋糕烤箱壁面向工件进行辐射加热的方式。

由不锈钢板、冷钢板、角钢制作，表面覆漆，工作室采用优质的结构钢板制作。有外壳与和工作室，外壳与工作室之间填充硅酸铝纤维。形成了烤箱，加热器根据实际情况安装在底部、顶部或两侧。电蛋糕烤箱温度控制仪表采用数显智能表，PT100来控制温度！通过数显仪表与温感器的连接来控制温度，采用热风循环送风方式，热风循环系统分为水平式和垂直式。均经精确计算，风源是由送风马达运转带动风轮经由电热器，将热风送至燃气蛋糕烤箱风道后进入烘箱工作室，且将使用后的空气吸入风道成为风源再度循环加热运用，如此可有效提高温度均匀性。如箱门使用中被开关，可借此送风循环系统迅速恢复操作状态温度值。可将温度调节钮调到200度，双管同时工作20分钟左右，烤箱内温应达到200度。然后烤箱能商用蛋糕烤箱自动断电，指示灯熄灭。若达到如上要求，说明其恒温性能良好，否则为不正常。在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能上海蛋糕烤箱符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。

烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要上海蛋糕烤箱食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常电蛋糕烤箱都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间燃气蛋糕烤箱足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时要小心，以免被玻璃门烫伤。将烤盘放入烤箱或从烤箱取出时，一定要使用柄，严禁用手直接接触烤盘或烤制的食物。切勿使手触碰加热器或炉腔其他部分，以免烫伤。商用蛋糕烤箱详情请来电咨询，我们将为您真诚服务。

马利斌

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