厂商 ：诸城市丰盛食品机械有限公司
山东 潍坊市- 主营产品：
- 鸭血设备
- 鸭血加工设备
酱菜生产线酱菜生产线售后服务：
今之酱腌菜产地甚多，遍及全国各地，四川等地的榨菜、四川大足酱菜、镇江酱菜、北京天源酱菜、扬州酱菜、北京六必居酱菜等，都是富有特色、驰誉中外的产品。《周礼.天官.醯人》“七菹”郑玄注：“韭、菁、茆、葵、芹、箈、笋......凡醯酱所和，细切为齐，全物若艓为菹”。《说文》：“菹，酢菜也。酱菜加工设备”南朝梁宗懔《荆楚岁时记》：“仲冬之月，采撷霜芜菁、葵等杂菜，干之，并为干盐菹。”清袁枚《随园食单》：“腌冬菜黄芽菜，淡则味鲜，咸则味恶。然欲久放非盐不可。常腌一大坛三伏时开之，上半截虽臭烂，而下半截香美异常，色白如玉。酱菜巴氏杀菌机设备”
酱菜生产线酱腌菜加工生产线加工制作：
1果皮酱菜
1.1配料及比例
西瓜皮50kg、盐10kg、黄酱(大酱)10kg。
1.2制作方法
将西瓜皮削去坚硬外层(绿衣)和红色瓜瓤，把瓜皮切成细条，拌入盐，腌一天，次日捞出。把杀出的水倒出去，再用盐和瓜皮细条一起下缸腌制，每天翻一次。酱菜加工设备腌3天捞出，通过清水浸泡脱水装袋酱制，酱制一星期即成果皮酱菜。
2果皮酱
2.1配料及比例
加工后的西瓜皮25kg，白砂糖20kg，柠檬酸1250克，清水适量。
2.2制作方法
将新鲜西瓜皮洗净，削去硬皮，除去瓜瓤，加适量水煮熟，再用干净的木制工具反复搅成泥状，加入糖和柠檬酸，放入夹层锅里加热搅拌，防止焦化及粘锅，直至水分变稠如浆糊状，趁热装入事先洗净的玻璃瓶中，再放在滚水中排气、封盖，然后放在蒸笼上的沸水中加热杀菌。蒸笼一般以上汽算起约需30min，如用沸水杀菌10min，冷却后贮藏。
3辣丝酱菜
利用球茎甘兰根部切成细条，用盐揉搓后腌制。腌制一天后，洗净控干，用酱腌渍，一周后即成。
2、安装人员同设备一同到达目的地进行安装调试。您的满意酱菜生产线是给我们最大的认可酱菜巴氏杀菌机设备。
