香菇酱炒锅，香菇酱夹层锅厂家

香菇酱炒锅，香菇酱夹层锅厂家夹层锅最大的优点就是热分布均匀，加温时间短，特别适合加工香菇酱，牛肉酱等酱炒类产品，还可对红烧肉等肉块以及鸡汤等汤类食材进行蒸煮受热均匀，操作简单。

香菇酱炒锅，香菇酱夹层锅厂家设备采取夹层加热方式，可获得很高的成品浓度，设备可90度旋转方便出料与后期清洗。夹层锅与物料接触的部分材质均采用304不锈钢制造，内外精密打磨抛光，具有非常高的耐腐蚀性，经久耐用可靠，符合gmp要求。设备各部件之间组合合理，设备主要由半球形罐、支架、、蜗轮、蜗杆、翻转装置等组成。夹层锅可以采用蒸汽加热、电加热、导热油加热方式，同时根据用户要求，还可加装搅拌功能装置。

香菇酱炒锅，香菇酱夹层锅厂家从加热方式来分分为三种加热方式：电加热，蒸汽加热，燃气加热方式。
很明显主要区别于：三者加温的方式不一样，板材的厚度也是不一样。有我来介绍一下它们的各有的优缺点吧：
蒸汽加热夹层锅：就是用锅炉所产生的带有一定压力的蒸汽通入夹层锅里来进行升温的，这种加温形式的就叫蒸汽加热夹层锅了。选用此加热方式的客户，通常他们本身就有用于产生蒸汽的锅炉。电加热夹层锅就是通过电热管对导热油进行加热的就叫电加热夹层锅了。简单的来说就是通电加热的，它使用起来十分的方便，只要有电源的地方都能够随时使用。香菇酱炒锅，香菇酱夹层锅厂家可倾式燃气加热夹层锅主要由锅体、底座、燃气灶、保温层、可倾架或撑脚组成，除此之外还可配置搅拌装置供选择。操作方法是首先打开气阀，然后点燃燃气，人工加入食用油，待油加温达到烹饪温度时，加入适量的物料，人工翻锅、搅拌，使物料在锅里均匀受热。待物料加工完毕后，关气熄火，旋转一侧手柄，通过蜗轮、蜗杆的相互传动装置，使锅体旋转倾斜，方可将物料倒出即可。
优缺点：
蒸汽夹层锅：蒸汽加热速度非常快，第一锅常温的水加热到沸腾蒸汽半个小时即可，但是需客户要有独立的中高压蒸汽系统过呀锅炉或蒸汽发生器，耗费要高，优点是加热速度非常快，可直接通入高温蒸汽。  
电加热导热油夹层锅：优点是方便，但加热的速度较慢可实现无压加热，加热温度非常高，最高温度可以达到260多度。
香菇酱炒锅，香菇酱夹层锅厂家燃气加热夹层锅：
1、燃烧充分，无烟无尘对环境没有污染。
2、温度可随意控制，温度最高达300℃左右。 
3、设备结构合理，使用操作十分方便。 
4、火大火猛，热效率较同类夹层锅提高25%左右。
5、燃料可采用液化石油气、管道煤气、天然气。
6、耗燃气量：比同种类产品降低20%左右。