厂商 ：广州锦宏餐饮管理有限公司
广东 广州- 主营产品：
- 番禺饭堂承包
- 番禺食材配送
- 番禺食堂承包
联系电话 ：13560306218
商品详细描述
南海食堂承包★南海饭堂承包★南海饮食公司★穗达饮食百分百满意
资深客服:王小姐 13535308167 欢迎来电洽谈
穗达饮食管理有限公司正是基于此理念应运而生的一家集膳食管理、商业贸易、及农副产品批发为一体的大型股份制企业。专为广大工厂提供团体伙食一条龙服务，以承包工厂饭堂为主体，以厨房布局、厨具配置、粮油、农副产品批发为辅的服务性公司。
公司秉藉持续不断的人才集聚和经验积累，旨在以“百分百顾客满意的使命”努力去实现共好这一最高企业愿景！为各大中型企业的后勤管理提供实效性的解决方案，为企业战略转型和管理升级解除后顾之忧。
卫生管理
（一）、人员卫生
A、工作人员必须到贵厂辖区的卫生防疫部门做身体检查，绝对保证患有传染病或身体不健康者不被录用，确保人人持证上岗，防止工作人员患病感染食品后传给用膳人员。
B、所有人员都必须经过卫生食品常识培训,考核、彻底去除个人不良卫生习惯，确保食品在加工过程中因个人卫生不洁，间接污染食品。
C、做到勤洗手、不留长指甲、涂指甲油，接触直接入口食品前双手应进行消毒。
D、穿戴整洁的工作服、帽，出售食品或分餐时必须戴口罩及一次性手套。
（二）、餐具卫生
所有餐具每餐供餐完毕后都必须严格经过下列工序后方投入下一餐使用：
粗洗→ 浸泡→洗涤→清洗→红外线120℃以上高温消毒60分钟，每周一次用消毒水彻底浸泡60分钟后，再经红外线120℃以上高温消毒60分钟，杜绝餐具不洁带来的卫生隐患。
（三）、环境卫生
A、每餐用餐完毕，所有餐台、柜、地面、操作间、办公室用洗洁精/消毒水彻底清洁一次。每周用消毒水大扫除一次。杜绝卫生死角，避免环境不洁，间接污染食品。
B、建议操作间及餐厅安装紫外线杀菌灯及灭蚊灯（25㎡/台）
C、地面油的处理方法：洒消毒药水+洗洁剂于地面→ 洗刷地面→专用工具刮地面
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公司秉藉持续不断的人才集聚和经验积累，旨在以“百分百顾客满意的使命”努力去实现共好这一最高企业愿景！为各大中型企业的后勤管理提供实效性的解决方案，为企业战略转型和管理升级解除后顾之忧。
卫生管理
（一）、人员卫生
A、工作人员必须到贵厂辖区的卫生防疫部门做身体检查，绝对保证患有传染病或身体不健康者不被录用，确保人人持证上岗，防止工作人员患病感染食品后传给用膳人员。
B、所有人员都必须经过卫生食品常识培训,考核、彻底去除个人不良卫生习惯，确保食品在加工过程中因个人卫生不洁，间接污染食品。
C、做到勤洗手、不留长指甲、涂指甲油，接触直接入口食品前双手应进行消毒。
D、穿戴整洁的工作服、帽，出售食品或分餐时必须戴口罩及一次性手套。
（二）、餐具卫生
所有餐具每餐供餐完毕后都必须严格经过下列工序后方投入下一餐使用：
粗洗→ 浸泡→洗涤→清洗→红外线120℃以上高温消毒60分钟，每周一次用消毒水彻底浸泡60分钟后，再经红外线120℃以上高温消毒60分钟，杜绝餐具不洁带来的卫生隐患。
（三）、环境卫生
A、每餐用餐完毕，所有餐台、柜、地面、操作间、办公室用洗洁精/消毒水彻底清洁一次。每周用消毒水大扫除一次。杜绝卫生死角，避免环境不洁，间接污染食品。
B、建议操作间及餐厅安装紫外线杀菌灯及灭蚊灯（25㎡/台）
C、地面油的处理方法：洒消毒药水+洗洁剂于地面→ 洗刷地面→专用工具刮地面
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