厚街食堂承包厚街饭堂承包穗达

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     穗达饮食专业服务厚街工厂食堂承包、厚街企业饭堂承包、受到了各厂家的一致好评，并得到了较好的经济效益和社会效益，经全体员工的不懈努力，不断改善，不断进取，在管理上打到正规化，从而使公司业务蒸蒸日上，现已承包了40多家大中型企业员工食堂及高级职员餐厅，为公司稳健拓展，长足发展奠定了基础。

  原料的储存要求

    1、干货：根据食品的性质，按卫生要求结合仓库的实际情况和条件进行分区存放，各类干货食品确保离地离墙，做到先存放、先取用的原则对库存干货妥善保管，做好防鼠、防虫、防霉、防潮等工作。

  2、冷藏：对烹饪原料经够初加工后及调料进行保鲜，以防污染，并来严格确保冷藏品的新鲜度。

  3、冻藏：冰冻的食品到货后应及时置于-18摄氏度一下的冰柜中贮存，实行先储存取用的原则，必须保持冰柜整齐清洁。


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