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       那时候，赵家骥还小，18-9岁，在洛阳在郑州卖米皮肉夹馍，用蓝布印上白字。小赵米皮。或叫做小赵米皮肉夹馍，在右边角挂上一溜小字“皮铺子赵家”，略显羞涩，似大姑娘，欲遮还羞，犹抱琵琶半遮面。25-6的时候名字叫赵记米皮或赵家米皮左边角挂一溜小字“皮铺子赵家”成熟了，刻意的凸显出来，让大家记住，这名字时间很长，弄得郑州洛阳新乡大街小巷全都是赵记米皮或赵家米皮，35岁开始，他索性啥都省略了，就用“皮铺子赵家".”皮铺子赵家是真正的老字号。1836年。清宣宗道光16年创始于西安秦镇。人是吴家村人，在药王楼对面卖大米面皮子，那时候，米皮面皮就是舌尖上的中国里的美味，是非遗产的名小吃。在性格里啥都追求完美的赵老先生手里，琢磨的精益求精。各个环节细节都做到最好。皮铺子赵家的米皮面皮能不火吗，秦镇过去也算是个大镇，农历逢双日子市集。也就是说隔日一集。方圆3-40里赶集的乡党都知道吴家村在秦镇西街卖米面皮子的皮铺子赵家。每天里皮子铺外人山人海，里三层外三层的围着。