厂商 :广州喜迎珍禽养殖公司
广东 佛山市- 主营产品:
- 黑凤鸡苗
- 鹧鸪苗火鸡苗
- 野鸭苗孔雀
联系电话 :18927205007
商品详细描述
鸸鹋原产澳大利亚,因此也称澳洲鸵鸟。经科学验证食用其功效:补虚益气和血、富含蛋白质微量元素和多种维生素。正因为鸸鹋 “全身是宝”,有药用价值。鸸鹋的养殖在国内很快被广泛饲养,为应急市场的需求,我场现有优质鸸鹋幼苗、鸸鹋鲜蛋一批,向广大有需要客户发售,价廉质优,质量第一、诚信经营是我们对广大客户一向的承诺,保证你们购买到最好的产品。欢迎新老客户来电订购,洽谈业务。
养殖场直销 鸸鹋副食品(鸸鹋肉、鸸鹋蛋)。我场鸸鹋采用最原生态放养,让其在园林走动,使其肉质纯出绿色天然的野味。鸸鹋蛋成为本公司最热卖、畅销的产品,其食用营养价值高,更是最珍贵节日送礼礼品--送礼的最首要选择,鸸鹋蛋送礼(名贵、大方)体面过人。
广州喜迎珍禽养殖公司提供鸸鹋(鸸鹋肉)身上的各个部分,分别有以下的一系列供应:鞭、剥皮酮体、脖骨、肠、脆骨、带皮酮体、肝、精肉、里脊、龙骨、气管、肉片、肉眼、筒骨、头、尾龙骨、胃、胃腩心、展肉、掌。本公司以销量确定屠宰量,从而保正了产品新鲜度,所有产品全部采用真空速冻包装。产品新鲜,欢迎广大新老客户来电订购。
广州喜迎珍禽养殖公司热诚欢迎各界的朋友前来参观、考察、洽谈业务。
如需要更多了解的朋友欢迎来电了解:
联系人:陈华研 18927205007 13925111924 0757-85526224
QQ: 1697610506 邮箱:1041982404@qq.com
公司网址: http://xyzqyz.cn.alibaba.com
http://xyzqyz.b2b.yihubaiying.com
基本做法
肉片类、扒类腌制:肉质比较细嫩,制作与高级优质牛肉相仿,其吸水能力较强。精肉切片后,先用食粉、味料调和搅匀,再慢慢注入清水,约为3—4两水/斤鸸鹋肉。
扒类腌制的话,食粉要适当加重分量,如果需要黑椒味、孜然味等可以直接加入粗粒。
切成肉丝、肉丁之类的话,可以根据具体情况灵活搭配,制作成各系菜式。
鲍汁扒鸸鹋掌:漂白鸸鹋掌,按鹅掌做法制作,位上,配水蜜桃,两件即可。
生捞鸸鹋爽肾片:芫茜段、葱白、红葱片、柠檬丝、芝麻、花生粒,调味青瓜条垫底。
鸸鹋各部位菜谱
1、《功夫鸸鹋四宝汤》
主料:鸸鹋脑、骨、筋、大连鲍鱼仔、鱼翅、花胶、尧柱。
做法:将以上材料处理好装入紫砂茶壶,原盅炖六小时,上桌时跟配小茶杯一个,分位自酌自饮,别具一格。
特点:汤清香浓、滋补养颜。
2、《黑椒汁鸸鹋扒》
主料:精胸肉
做法:将肉改好扒后加入调味料,腌好备用,用扒炉煎至九成熟,装至热碟淋上芡汁用水蜜桃装饰即成
特点:汁香肉滑
3、《浓汤南瓜扣排骨》
主料:排骨、南瓜
做法:腌制好排骨,加入胡椒碎,炖好再装入南瓜盅合炖,淋上薄荷即成
特点:清甜,原味
鸸鹋蛋菜谱
1、廉蟹柳炒鹋蛋:
原料:鹋蛋1/2只,忌廉20克,蟹柳50克,
制作:将蟹柳切碎,鹋蛋加调味料打散,猛火烧锅,用油擦锅,放入鹋蛋,蟹柳用小火炒,边炒边加油,炒至蛋四成熟时加入忌廉,至凝固状态时,起锅上碟。
2、凉瓜青浸鸸鹋蛋角:
原料:肉碎10克,鹋蛋1/3只,凉瓜青100克
制作:先将肉碎炒香,用鹋蛋夹住肉碎煎成蛋角,凉瓜青用上汤煮熟,放入瓦锅造型即可。
3、甘竹笋炖蛋:
原料:红萝卜汁25克,鹋蛋1只,清水250克
制作:将清水、蛋打匀过滤,放入炖盅隔水炖10分钟后加入红萝卜汁再炖10分钟即成。
4、鸸鹋蛋炖雪耳:
原料:鹋蛋1/5只,雪耳20克,冰糖少许
制作:雪耳洗涤发泡水,把鹋蛋蒸熟巧取1/5只,然后将冰糖加入清水中加热至糖溶解,过滤后倒入有鹋蛋、雪耳的炖盅内,入笼炖至雪耳熟即可。
功效:润肺、排毒养颜。
5、鸸鹋双皮奶:
原料:蛋50克,牛奶100克,糖25克
制作:将牛奶倒入钢盘放入糖25克,蛋50克,打匀过滤,即成蛋水,将蛋水倒入炖盅,封上保鲜纸上笼大火蒸20分钟即成。
【供应广西】南宁鹧鸪苗供应批发商、 柳州鹧鸪苗供应批发商、 桂林鹧鸪苗供应批发商、 梧州鹧鸪苗供应批发商、 北海鹧鸪苗供应批发商、 防城港鹧鸪苗供应批发商、 钦州鹧鸪苗供应批发商、贵港鹧鸪苗供应批发商、 玉林鹧鸪苗供应批发商、百色鹧鸪苗供应批发商、 贺州鹧鸪苗供应批发商、 河池鹧鸪苗供应批发商、 来宾鹧鸪苗供应批发商、 崇左鹧鸪苗供应批发商
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如需要更多了解的朋友欢迎来电了解:
联系人:陈华研 18927205007 13925111924 0757-85526224
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扒类腌制的话,食粉要适当加重分量,如果需要黑椒味、孜然味等可以直接加入粗粒。
切成肉丝、肉丁之类的话,可以根据具体情况灵活搭配,制作成各系菜式。
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生捞鸸鹋爽肾片:芫茜段、葱白、红葱片、柠檬丝、芝麻、花生粒,调味青瓜条垫底。
鸸鹋各部位菜谱
1、《功夫鸸鹋四宝汤》
主料:鸸鹋脑、骨、筋、大连鲍鱼仔、鱼翅、花胶、尧柱。
做法:将以上材料处理好装入紫砂茶壶,原盅炖六小时,上桌时跟配小茶杯一个,分位自酌自饮,别具一格。
特点:汤清香浓、滋补养颜。
2、《黑椒汁鸸鹋扒》
主料:精胸肉
做法:将肉改好扒后加入调味料,腌好备用,用扒炉煎至九成熟,装至热碟淋上芡汁用水蜜桃装饰即成
特点:汁香肉滑
3、《浓汤南瓜扣排骨》
主料:排骨、南瓜
做法:腌制好排骨,加入胡椒碎,炖好再装入南瓜盅合炖,淋上薄荷即成
特点:清甜,原味
鸸鹋蛋菜谱
1、廉蟹柳炒鹋蛋:
原料:鹋蛋1/2只,忌廉20克,蟹柳50克,
制作:将蟹柳切碎,鹋蛋加调味料打散,猛火烧锅,用油擦锅,放入鹋蛋,蟹柳用小火炒,边炒边加油,炒至蛋四成熟时加入忌廉,至凝固状态时,起锅上碟。
2、凉瓜青浸鸸鹋蛋角:
原料:肉碎10克,鹋蛋1/3只,凉瓜青100克
制作:先将肉碎炒香,用鹋蛋夹住肉碎煎成蛋角,凉瓜青用上汤煮熟,放入瓦锅造型即可。
3、甘竹笋炖蛋:
原料:红萝卜汁25克,鹋蛋1只,清水250克
制作:将清水、蛋打匀过滤,放入炖盅隔水炖10分钟后加入红萝卜汁再炖10分钟即成。
4、鸸鹋蛋炖雪耳:
原料:鹋蛋1/5只,雪耳20克,冰糖少许
制作:雪耳洗涤发泡水,把鹋蛋蒸熟巧取1/5只,然后将冰糖加入清水中加热至糖溶解,过滤后倒入有鹋蛋、雪耳的炖盅内,入笼炖至雪耳熟即可。
功效:润肺、排毒养颜。
5、鸸鹋双皮奶:
原料:蛋50克,牛奶100克,糖25克
制作:将牛奶倒入钢盘放入糖25克,蛋50克,打匀过滤,即成蛋水,将蛋水倒入炖盅,封上保鲜纸上笼大火蒸20分钟即成。
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