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腐竹如何通过微波设备进行杀菌？

腐竹又称腐皮或豆腐皮，是很受欢迎的一种汉族传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的口感。随着消费者的喜欢，这几年不断地出现各种各样的腐竹产品， 有干腐竹和各种味道的卤腌制腐竹，干腐竹通过自然烘干后销入了市场，的高货需要进行深加工，通过煮、晒、烘干、杀菌、包装等多种工艺。

腐竹微波杀菌机能成批连续性生产。物料均匀地铺在网带上，由传动装置拖动在干燥机内移动。腐竹从进料端进去进行杀菌处理，果脯杀菌机报价，达到4分钟后，从出料端出来就能达到杀菌效果。

腐竹微波杀菌机利用微波结合生物保鲜剂给包装腐竹杀菌。基于微波是一种高频电磁波，当它在介质内部起作用时，水、蛋白质、脂肪、碳水化合物等极性分子受到交变电场的作用而剧烈振荡，引起强烈的摩擦而产生热，这种热效应也使得生物体内的蛋白质、核酸等分子结构改性或失活，从而达到对细菌、霉菌和酶的杀灭作用。

腐竹微波杀菌机可以根据用户的产品所需求来设计制造不同规格的微波设备，参烘干设备还可用于其它产品中，如：枸杞、红枣、葡萄干、桂圆、莲子、辣椒、淮山、益智仁、白果、参、金银花、金莲花、菊花、黄芩、丹参、人参、、、桑葚、薏米、北杏仁等产品的烘干、杀菌、杀虫处理。可达到一机多用，生产过程时间短，其生产环境，果脯杀菌机电话，方可给产家带来高的收入。

微波杀菌设备相对于传统有那些显著特点？

微波杀菌设备主要是对食品进行杀虫灭菌等微生物，达到保鲜的作用，从而保证食品中的含菌量不会超过卫生法所规定的标准线。如近年来市场上出现的一种营养-，由于中的含有微量的细菌，结果产品不能出国，微波杀菌设备的出现就大大地解决了这个问题，能有效解决上述问题。

微波杀菌设备相对有传统的高温蒸汽灭菌有很多显著的优点：

1、时间短、速度快，

2、保存了营养成份和传统风味

3、均匀，在局部或表面的效果相同

4、节约能源，便于控制

5、设备简单、容易操作，工艺6节省占地面积

微波灭菌在食品行业中的作用：微波杀菌技术由于所需时间短，果脯杀菌机厂家，因而可以很大程度的保持食品的营养成分，且杀菌，可以使食品不使用防腐剂而延长保存期。由于其优于传统的食品加工方法，微波杀菌技术近越来越受到人们的重视，在食品行业中得到许多应用。微波杀菌在具体食品中的研究和应用已有很多相关报道。昆明理工大学张博士等人用微波处理鲜牛奶30秒，就可以达到细菌总数的质控标准；处理90秒后则可以将大肠等杀灭，且保存3天后仍未见细菌生长，不仅其营养成分保持不变，而且经微波处理作用后，牛奶中的脂肪球直径变小，增加了奶香味，提高了产品的稳定性，有利于营养成分的吸收。梁博士等人以冬瓜和赤豆馅料为试样，研究两种馅料的微波杀菌工艺，为解决馅料制品保鲜瓶颈和延长馅料制品保质期提供理论依据。实验结果表明微波功率越大，洛阳果脯杀菌机，照射时间越长，灭菌效率越高，经微波杀菌的馅料制品，其菌落总数和霉菌数量低，灭菌效果好，达到国家相关行业标准，对延长馅料制品的保质期非常有利。当然，除这些所被试过的样品外，还可以放一些我们日常所用的各种饮料、营养、调味品等等。




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