厂商 :广州曼杜丽沙贸易有限公司
广东 广州- 主营产品:
- 红酒
- 葡萄酒
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葡萄酒批发代理——广州曼杜丽沙贸易有限公司,是专门做葡萄酒批发的厂家
当 Supertuscan (Sangiovese)葡萄酒在20世纪80年代和90年代以 Sangiovese为主要原料的 Supertuscan酒风i靡全i球后,意大利的酒商开始将橡木桶加工成少量的巴贝拉(Barrel Maturation)。波罗那酒庄(Giacomo Bologna)用橡木桶酿制的游赛龙干红(Bricco dell’ Uccellone)至早使用橡木桶制成。
无疑,使用新的橡木桶可以极大地改善巴贝拉的某些特性,例如为非常不显眼的香味增添芳香,丰富的单宁成分使结构紧密,葡萄酒批发团购,并使它的尖酸感柔和。另外,福建葡萄酒批发,橡木桶酿造过程中所产生的葡萄酒氧化可以有效地抑制葡萄酒的过度还原(过度还原会产生化i氢(Hydrogen Sulfide)气味)。
然而,有一点需要注意:这些“现代”的巴贝拉葡萄酒,都是用低产葡萄酿制的,酿制过程非常精细,酒体丰满,风味丰富,小橡木桶也许不是酿造优i质巴贝拉葡萄酒的“灵丹妙药”。在20世纪90年代中期,用橡木制成的巴贝拉葡萄酒将会很受欢迎,但结果却事与愿违,无论是价格适中的巴贝拉葡萄酒还是昂贵的巴贝拉葡萄酒都未能抓住消费者的芳心。
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含糖量
1.干葡萄酒:含糖量在4 g/L以下,无甜味,具有洁净、幽雅、芳香和谐的果香和酒香。
2.半干葡萄酒:含有4~12 g/L的糖分,略带甜味,酒体洁净、幽雅、口感圆润,具有和谐愉悦的果香和酒香。
3.半甜葡萄酒:含糖量为12~45 g/L,具有甘甜、爽顺、舒缓的果香和酒香。
4.甜葡萄酒:含糖量在45 g/L以上,其口感甘甜、醇厚、舒适、爽顺,具有和谐的果香和酒香。
CO2含量吗
1.静酒不含自身发酵或人工添加CO2的葡萄酒被称为静酒。
2.葡萄酒中含有一定量CO2气体的起泡酒和汽酒,又分为两类:
①发泡酒:含CO2,由葡萄酒和糖重新发酵而成。由法国香槟地区生产的起泡酒称为香槟酒,世界。按照国际惯例,其他地区同类产品不能称为香槟,一般称为起泡酒。
②CO2:人工将CO2加入葡萄酒中称为汽酒,因CO2的作用使其具有更清新、愉悦、舒缓的口感。
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巴贝拉红葡萄——广州曼杜丽沙贸易有限公司,是专门做葡萄酒批发的厂家
尽管 Babella的“父母亲”并不明朗,葡萄酒批发代理,但它却被用来培育阿巴罗莎(Albarossa)、内比拉(Nebbiera)和 Soperga (Soperga)。
种类特性与生长状况:
Babella是一种高产的葡萄品种,其成熟较晚,比多姿桃(Dolcetto)晚,但早于内比奥罗。成熟时,巴贝拉的果实呈宝石红色,并保留了较高的酸度。
主栽地区及特点:
意大利
在意大利南部,巴贝拉的主要产区是皮埃蒙特,此外,伦巴第(Lombardia)、Emilia-Romagna、Emilia-Romagna等地区也种植了少量的巴贝拉。据2000年统计,意大利巴贝拉的种植总面积为28,葡萄酒批发代理招商,365公顷,其中60%分布在皮埃蒙特地区。尽管意大利的总种植面积较20世纪80年代有所减少,但它依然是意大利第三大红葡萄品种,仅次于桑娇维塞(Sangiovese)和 Montepulciano。至佳的巴贝拉酒色呈深红色,酒体清新柔和,带有樱桃果味。
Piermont中心区有三个分产区,用巴贝拉命名: Barbera d’ Asti DOCG、 Barbera d’ Asti DOCG、 Barbera d’ Alba DOC和 Monferrato DOC。
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