酥性饼干生产线多少钱

加工程序：

滚轧

调制好的面团，要滚轧成厚度均匀、形态平整、表面光滑、质地细腻的面片，为成型作好准备。

1、韧性面团的滚轧

韧性面团在轧前要静置一段时间，目的要面团在搅拌时因拉伸所形成的内部张力，降低面团的粘度与弹性，提高面筋的工艺性能和制品的质量。静置时间的长短，根据面团温度而定。一般是面团温度高，静置时间短；温度低，静置时间长。面团温度如达到40℃，大致要静置10-20分钟。

韧性面团滚轧次数，一般为9-13次，滚轧时多次折叠并旋转90°。面团经过滚轧，酥性饼干生产线多少钱，被压制成一定厚薄的面片。

2、酥性面团的滚轧：

酥性面团中含油、糖较多，轧成的面片质地较软，易于断裂，所以不应多次滚轧，更不要进行90°转向。一般单向往复滚轧3-7次即可。根据具体情况，也可采用单向滚轧一次。

酥性面团在滚轧前不必长时间静置。轧好的面片厚度约为2cm，较韧性面团的面片厚。这是由于酥性面团易于断裂，而且比较软，通过成型机的轧辊后即能达到成型要求的厚度。

? ?在这饼干机械进入旺季的时期，食品加工机械价格的波动也不容小视，尤其是桃酥饼干机价格的浮动更是芝麻开花节节高，不少厂家更是供不应求，创销量新高。

? ?桃酥成型机适用范围：各种桃酥（圆形、方形等）、酥性饼干。 桃酥成型机产品介绍：本机根据市场需要，结合桃酥手工制作工艺研制而成。该机由模具成型和托盘链条输送系统组成，设计合理、可靠。 该桃酥成型机采用无级调速电机，生产速度可根据生产需要自己自由控制。自动撒芝麻、瓜子仁等原料。桃酥成型机对辊式工作方式，脱模，确保原料口味不变。

? ?烤盘型桃酥饼成型机特点：自动摆盘，摆好盘后，可直接拿去烘烤，省去专门的摆盘人员。适用烤箱有：手推式隧道炉（用电型隧道炉、烧煤导热油型隧道炉）、手动导链型隧道炉、电动导链型隧道炉。

饼干机未来的发展方向：

? ? 效率化：食品加工的高度效率化，主要是采用机电一体化技术和光、电、液、自动化控制技术等来完成的，由连续式消费设备替代间歇式消费设备，由化消费设备替代通用化消费设备，由人性化消费设备替代中小型消费设备。使消费线完成连续化消费、化作业、自动化调理、范围化运营等，可显著进步消费效率和经济效益。

? ? 自动化：未来的饼干机将配合产业自动化趋向，促进包装设备总体水平进步。如高智能数控系统、编码器及数字控制组件、动力负载控制等新型智能设备曾经普遍应用到包装机械设备中，使设备运用者在操作过程中更具有独立性、灵活度、操作正确性、率和兼容性。

? ? 饼干机的发展方向说明了未来机械的企业的方向在向着数字化、自动化、智能化的方向迈进。

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