肉制品斩拌机视频

斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，肉制品斩拌机视频，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。变频型选用变频器和变频电机，其噪声小、、节能显著。

如何定期检查斩拌机

使用前检查是一种良好的使用习惯，可以保证生产的进行。

1 检查线路，在机器的后面有地线标志。应在此处的接点接好地线。

2 开机前应检查斩刀是否装牢，有无损伤.

3 对斩拌机上的开关控制阀进行检查，在遇到生产故障的时候开关才是关键和an全的。

转锅逆时针旋转。机器上的保护开关用于监视机器上各个部件是否就位，斩拌机后盖有保护开关，当后盖打开时刀轴不能转动，防止意外事件发生.

★斩拌机通过6把高速旋转的刀片，将物料进行斩切且斩锅同时旋转将物料连续不断送入斩刀位置进行斩切。

★设定斩拌定时装置

★物料细度可以通过斩拌设计控制

★出料时放下自动出料器即可

★锅转出料器也转，将物料自动从锅中旋转到出料口。

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斩拌机可以对食物进行乳化等加工，所以在食物乳化后，对于食物中的纤维多少都会破坏一点。但是斩拌机也是食品加工中不可缺少的一种设备，在使用时，可以按自己的需求进行时间的设置，使食物有好的乳化效果，加工后的食物会增强口感等。

高速斩拌机有很多加工企业都会使用，但是怎么使用会有更好的效果呢？

1.斩刀一定要锋利，并且要高速，但是要符合高速斩拌机的参数才可以使用。

2.不要一次装太多的料，也不要斩拌时间太长。大块的冻肉是不可以放入的。

3.使用时也要查看部个的润滑等，若是有需要更换的，要及时进行更换。

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