凉皮罗凉皮蒸笼凉皮铝筚凉皮调料

厂商 ：皮铺子赵家米皮肉夹馍老店

河南 新乡
  • 主营产品：
  • 麻辣烫
  • 酸辣粉
  • 肉夹馍
联系电话 ：13937361836
商品详细描述






 皮铺子赵家凉皮肉夹馍老店，起源于陕南西安一带。米凉皮的做法是先将其大米侵泡几个小时候，采其专用磨浆凉皮机把大米磨成米浆，调好稀稠度上蒸笼蒸，在蒸的过程当中，一般把握时间和看其蒸汽来判断是否熟透，如果没有熟透的情况，凉皮没有韧性，易断裂，不易食之，否则肠胃不好的会导致拉肚子，凉皮制作好之后，等放凉了，采用专用凉皮大刀切成条状，放上时令蔬菜，比如（大豆芽、黄豆芽、胡萝卜、黄瓜丝、菠菜等）调至搭配，取之好看。再浇上醋、大料水、大蒜水、辣椒油、精盐、味精（芝麻酱、香油可根据地方需求）调料放好之后可食之。






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