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商品详细描述
高剪切乳化机就是、快速、均匀地将一一个相或多个相分布到另-个连续相中,而在通常情况下各个相是互相不溶的。由于转子高速旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的强劲动能,使物料在定、转子狭窄的间隙中受到强烈的机械及液力剪切、高心挤压、液层磨擦、撞击撕裂和湍流等综合作用。
高剪切乳化机的剪切时间对肉糜中颗粒粒度分布和乳化特性的影响研究3000 rpm剪切速度下不同剪切时间(1 min. 3 min、5 min和7 min) 对肉糜中脂肪微粒粒径大小和粒度分布特点、乳化稳定性及其凝胶硬度大小的影响。
科诗马谛高速剪切乳化机是一个真空均质装置,是由均质头和桨叶,刮板、物料循环管道组成的设备。主要功能为高剪分散均质头的泵送功能,高剪切乳化机品牌,通过外循环管道的运送把高粘度产品有效率混合。给产品向下加压的均质叶轮在容器内产生吸入力使产品产生循环,高剪切乳化机定制,在均质叶轮高速旋转时内部压力高达4bar,同时使内部流向快,高剪切乳化机,可实现内部CIP清洗。将液体或粉体物料直接添加至锅内均质头实现分散,可快速分散物料,避免结块现象。
高速剪切乳化机是指物料在均质锅内通过锅内搅拌框不断的旋转搅拌,使其不断产生新界面,将物料剪断、压缩、折叠,使其搅拌、混合而向下流往锅体下方的均质器处,再通过高速旋转的转子与定子之间所产生的强力的剪断、分散、冲击、乱流等过程使物料在剪切缝中被切割,迅速破碎成200nm~2μm的微粒。物料微粒化、乳化、混合、调匀、分散等在短时间内完成。
在高粘性乳化物,特别是膏霜,软膏,乳剂类产品的制造工艺中,通常成问题的是分散相的粒径大和搅拌时把空气混入制品中,进口高剪切乳化机,粒径过大导致乳状物不稳定,缺少光泽,制品中混入空气则会使制品气泡化,污染,易氧化及外观不光滑。高速剪切乳化机是专业用来解决这些问题的设备,高速剪切乳化机由均质搅拌器,中心叶片搅拌,刮壁搅拌等相辅相成,组合成的搅拌方式,以达到混合制品。采用抽真空的方式,使所生产的制品在搅拌过程中不再混入气泡,从而保证可制造出富有光泽,细腻及延展性良好的产品。
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