厂商 :杭州多麦餐饮管理有限公司
浙江 杭州- 主营产品:
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以“的培训、的队伍、的管理、的服务”为职业目标,遵守“实实在在的餐饮、 实实在在的价格、实实在在的服务”的原则,遵循“师生认可、师生参与、师生分享” 的管理理念,奉行:“满意在餐厅”的职业操守,切实达到师生们吃的放心、吃的实惠、 吃的可口、吃的满意的目的。
用感恩的心回报社会是悦格员工恪守的诺言和理念。运营方式Operation Mode? ? ?? ? ? ?目前公司已经步入规范化、系统化、科学化的管理轨道,结合现代化企业管理模式, 形成了一套有着自我特色的餐饮管理模式,为今后的良性发展打下了坚实的基础。公司有一个开拓进取、团结协作的领导班子和一支认真、敬业、努力、创新、训练有素的员工队伍,各个餐厅均为独立化运营,人物、财物、物流、卫生安全管理及产品研发、市场开发均有总经理统一管理。各餐厅在总公司统一配送、统一管理下,实行量化管理,饭菜质量统一、价格统一、服务统一。实行严格的规范化、系统化管理,保证了饭菜价格、质量稳定和服务质量的。公司成立了自己的配送中心,向所属的各餐厅配送质优价廉的原料,保证了食品原料的安全可靠;同时降低成本,工作餐外送联系电话,增强各餐厅竞争力,形成加工、配送、销售一条龙服务。
Part.1 管理体制? ?公司实行总经理负责制,各餐厅经理对总经理负责,总经理运用指标考核和经济手段对各餐厅经理进行管理,主要利用营业额、利润率、学生满意率、安全卫生管理、固定资产完好情况、员工评价指标考核各餐厅经理,实行末位淘汰制Part.2 合作共赢? ? 诚信敬业、求实创新是悦格公司一直以来秉承的经营宗旨和理念,悦格公司力求做事诚信做人,与所有的合作关系都达成合作共赢:与各位供货商朋友形成了良好的合作关系,合作共赢、共享发展是一直以来不变的追求。
每一餐热量约500-700卡路里。运营状况:2014年3月,公司宣布每月配送50万份食材,由此算其年收入可达6000万美元。融资状况:2013年2月,A轮融资,300万美元;2013年8月,B轮融资,500万美元;2014年4月,C轮融资5000万美元。
创始人背景:Matt Salzberg – CEO : 以学业成绩 (summa cum laude)获得哈佛经济学,后在哈佛商学院攻读MBA。曾在黑石集团工作,后成为Bessemer Venture Partners的VC投资人,主要关注IT领域。Ilia ?– CTO:Tufts University计算机本科毕业。曾在波士顿电商服务网站Optaros担任技术工程师,为沃尔玛网站建立保健类产品平台。后参与品网站Rue La La的建设。曾为CNN,工作餐外送哪家服务好, Puma, TurnerBroadcasting 和梅西百货提供技术解决方案。Matthew Wadiak – CPO(Chief ProductOfficer,首席产品官):20年行业经验。毕业于世界烹饪学府——美国烹饪学院。事业初期给大厨Charlie Trotter 和 PaulBertolli打下手。2004年成立餐饮活动服务公司 Cooks’Venture,
服务客户包括美国前 Bill Clinton和 George W.Bush。坚信的食物都是在自家厨房生产的。三:Plated –2012年成立于纽约配送范围:全美80%地区,在输入邮编即可查看是否在所配送范围内,以及可配送的菜谱。产品特点:每道菜15美元,可以单点。提供按周配送服务,一周7道菜,提供素食选项。
农业的热潮下不仅火了种植端,同时也火了团餐食材配送端。曾几何时,团餐配送一个十分分散、依赖关系型的行业,所以这个行业的公司非常之多,台州工作餐外送,但普遍也不大,一年能有几千万生意额的都算大户了。然而毕竟这个行业面对是上万亿规模的市场,
在农业吃香资本疯狂的形势下,有很多企业也在谋求更大的发展,希望能在这个行业做出一个了不起的企业来,于是疯狂扩张就成了很多同行的方向。然而早前的一则新闻,“团膳龙头再现“猝死”:融资逾3亿,估值16亿,广东500强和兴隆董事长”,又一下子把大家从理想拉回了残酷的现实,让大家明白到团餐配送行业也并非所谓的“蓝海圣地”。实际上遇到困境的团餐配送企业远非“和兴隆”一家,在军师的了解中,
现在整个行业经营都不太理想,尤其在资本的推动下,出现了的竞争,甚至已进入一个“不做会死做了更死”的怪圈。按理说,资本的进入对一下行业有着较大的促进作用,为什么团餐配送行业反而让大家苦不堪言呢?(1)团餐配送业是一个重资金的行业,规模越大资金需求越大。我们大家都知道,现在团餐配送的主要客户是、企业、学校的饭堂,而稍为有点规模的都是采用招标的方式进行,结算周期往往都在一个月以上,一个千人的饭堂,工作餐外送价格,一个月下来需要积压资金上百万。另外配套的加工分拣场地、冷库、周转箩筐、配送车辆及一线工人也要相应增加,费用开支是非常大的。而且在采购环节,一些米油调味品等标准化产品还好,可以让供应商给点账期,像生鲜农产品方面普遍要现金交易,即使能赊账,时间也非常短。这就导致了一个非常现实的问题,不开客户嘛生意发展不大,如果开客户嘛,多一个就要积压多一批资金。
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